도시락 크리에이터

오랜만에 홈플러스를 방문했더니 반가운 세일 소식! 마침 부채살이 할인 중이라 망설임 없이 집어 왔어요. 몸보신할 생각에 벌써부터 기분이 좋아지네요. 소고기는 500g 정도 준비했는데, 굽고 나니까 양이 좀 적어 보이는 것 같아서 소시지 다섯 개도 추가로 구웠어요. 약한 불에 오래 구워서 그런지, 고소하고 촉촉한 풍미가 한층 더 살아난 느낌이었답니다.  콩나물국 레시피콩나물 200g표고버섯 3개청량고추 3개파 적당히마늘 한 수저멸치액젓 한 수저멸치장국 3수저소금 적당히 콩나물을 깨끗이 씻은 후, 냄비에 물 1.5L와 멸치액젓, 멸치장국을 넣고 끓였어요. 콩나물국을 끓일 때는 뚜껑을 아예 덮거나 열고 끓이는 게 중요한데, 덮다가 열면 비린내가 날 수 있다고 해서 저는 편하게 뚜껑을 열고 끓였답니다. 약 5분..

요즘 배추값이 너무 올라서 평소에 먹던 배추김치 대신 갓김치를 구입해 봤어요.갓김치에 밥만 먹기엔 뭔가 부족할 것 같아서, 집에 있던 양파와 킬바사 소세지를 이용해 간단한 소세지 볶음과, 콩나물국도 함께 끓였습니다.콩나물국 만들기멸치 액젓 한 스푼과 멸치 장국 조금, 그리고 고춧가루 팍팍 넣어서 칼칼하고 시원한 맛을 냈어요.콩나물 특유의 아삭한 식감과 깔끔한 국물이 아주 좋았습니다.소세지 볶음소세지 볶음은 간단하게 양파만 열심히 볶다가 나중에 킬바사 소세지를 넣었는데, 따로 양념 없이도 짭짤하고 고소한 맛이 일품이었어요. 야채를 더 넣고 싶었지만, 지금 냉장고에는 콩나물과 양파뿐이라 아쉽게도 간소하게 완성! 겨울 준비조만간 파를 사다가 미리 썰어 냉동시켜 둬야겠다는 생각이 들었어요.겨울 대비 미리미리 준..