식비 절감을 위한 간단 요리 레시피 - 된장 고기와 버섯 조림

 

 

요즘 식비가 계속 올라서 부담이 되죠. 외식은 자주 하기 힘들고, 매번 차리는 밥도 귀찮을 때가 많지만, 이렇게 간단하게라도 요리를 하면 비용을 많이 절감할 수 있어요. 오늘은 집에 있는 재료로 쉽게 만들 수 있는 된장 고기와 버섯 조림을 소개해드릴게요. 쌈장을 따로 준비하지 않아도 맛있게 즐길 수 있는 메뉴랍니다!

재료:

• 고기 (취향에 맞게 선택, 저는 돼지고기를 사용했어요)
• 된장 1 큰술
• 물
• 세송이 버섯
• 느타리 버섯
• 양배추
• 양파
• 두부 조림 양념 (간장, 설탕, 참기름, 다진 마늘 등)

만드는 법:

1. 고기 손질: 고기에서 나는 핏물은 키친타월로 가볍게 닦아내주세요.
2. 된장 물에 삶기: 물에 된장 1 큰술을 풀어준 후, 손질한 고기를 넣고 삶아주세요. 된장이 들어가면 고기 특유의 냄새도 사라지고, 감칠맛이 더해져요.
3. 버섯 조림 준비: 세송이 버섯, 느타리 버섯, 양배추, 양파를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
4. 조림 시작: 냄비에 두부 조림 양념을 넣고, 준비한 야채와 버섯을 함께 넣어 중불에서 졸여주세요. 버섯과 양배추에서 수분이 나오면서 자연스럽게 양념이 배어들어가요.
5. 서빙: 삶은 고기를 버섯 조림과 함께 싸먹으면, 쌈장이 없어도 고소하고 감칠맛이 가득해요!

소감

된장으로 간단히 고기를 삶아주니 냄새도 안 나고 아주 깔끔해요. 매번 밥 차리기가 귀찮더라도, 이렇게 요리를 해두면 식비도 절감되고 건강에도 좋으니 일석이조! 앞으로도 이렇게 간단하고 맛있는 레시피를 블로그에 자주 올릴 계획이에요. 함께 따라 해보세요!

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식비 절감도 하고, 맛있는 요리도 즐기고 싶은 분들께 도움이 되길 바라요! 다음에는 더 다양한 레시피로 찾아올게요!